Salmão Talharim: Prato do Dia ensina receita de peixe grelhado com molho cremoso e macarrão
11/09/2025
(Foto: Reprodução) Prato do Dia ensina receita de peixe grelhado com molho e macarrã
O Prato do Dia desta quinta-feira (11) ensina a receita do Salmão Talharim, que combina o peixe grelhado com molho cremoso de espinafre e talharim. A receita é simples, fica pronta em cerca de 15 minutos e garante muito sabor à mesa.
O prato é preparado pela chef Rosana Rosa da Silva, do restaurante Kikone Fusion, em Rio Verde. Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo da receita.
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Ingredientes
1 filé de salmão
150 g de macarrão talharim pré-cozido
1 xícara de requeijão
400 ml de creme de leite fresco
Cheiro-verde
1 cebola
2 dentes de alho
Sal a gosto
Orégano a gosto
Espinafre a gosto
Azeite
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Modo de preparo
Comece grelhando o salmão já temperado com alho, sal e orégano. Enquanto o peixe doura na frigideira, prepare o molho em outra panela.
Refogue o alho e a cebola no azeite, adicione o espinafre e depois misture o creme de leite, o requeijão e o orégano. Mexa bem até que o molho fique homogêneo e encorpado.
Com o molho pronto, junte o macarrão já pré-cozido e misture para que absorva bem o sabor. Na hora de servir, disponha o talharim ao molho no prato e finalize com o salmão grelhado por cima.
E se bater aquele medo do peixe desmontar na frigideira, fica a dica da chef Rosana: o salmão é firme e não desmancha fácil. O segredo está em escolher bem a frigideira.
Serviço
Kikone Fusion
Telefone: 📞 (64) 3612-0533
📲 Instagram da chef: @chefrosanarosa
Prato do Dia ensina receita que mistura macarrão e peixe, em Goiás
Reprodução/TV Anhanguera
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